シェフお勧め季節の前菜

・鰹の冷燻のインサラータ

（茄子のタルタル、にんにくのクレマ、ビーツマリネとビーツオイル）

・秋穴子のコトレッタ

（バターピーナッツかぼちゃのピューレ、モストコット、秋トリュフ）

・富山県産、猪のハム（自家製）

（茸のマリネ、うずら豆、カルチョフィのピューレ、ルコラ、カカオニブ）

季節が移ろう度に食材の表情も少しずつかわっていきます。この秋ならではの味わいをワインと共にゆっくりお楽しみください。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。