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桜鯛とチコリーローザ、ラディッシュのインサラータ　さくらんぼの酢漬けとビーツパウダー、マイクロハーブ

ambigram2012
4月3日
読了時間: 1分

陽春の候にふさわしい彩で、気持ちが晴れやかになる一皿に仕上がりました。

お祝いや記念日の1品目にスプマンテと共にお楽しみください！

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４月２９日祝日は営業させていただきます。GW ５月３～６日はお休みをいただきます。

日頃よりアンビグラムをご愛顧いただきありがとうございます。心ときめく春のお勧めのお料理と相性ピッタリのグラスワインをご用意し、皆様にお会いできるのを楽しみにしております。 ※ホームページのメニューも随時更新しておりますのでのアラカルトメニューをご確認ください。インスタグラムで旬の情報もお届けしております。

春🌸お勧め料理のご紹介

冷前菜脂ののった北海道産にしんを赤ワインビネガーでマリネとブラッドオレンジ、赤玉ねぎ、胡桃やうずら豆のインサラータ。 ※ブラッドオレンジピールの目の覚めるような香り、ローストした胡桃の食感最高です。お勧めのアッビナメント　白ワイン　ラモイーノ　リヴィエラ　リグーレディポネンテ　品種　ピガート温前菜フランス産白アスパラガスをアーモンドとパン粉をまぶし揚げ、ボルツァーノ風の卵のソースとスペッ

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アンビグラムの米津です。日頃よりアンビグラムをご愛顧賜り誠にありがとうございます。開業から１４年目、店と共に様々な経験を重ね成長することができました。これまでご来店いただいたお客様、ご支援いただきました皆様、新旧スタッフにも心より感謝申し上げます。初夏から新体制での始動となり、イタリア現地のレストランでの感動体験を皆様と共有したい気持ちから、これまで以上に季節の素材を楽しめるアラカルトメニ

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